jueves, 10 de noviembre de 2016

DÍA DE LA TRADICION

                                           









  
1. ¿Qué es la Tradición? El día de la tradición es el reconocimiento a la identidad argentina, a través de uno de los personajes más representativos del ser nacional, José Hernández. La tradición es el conjunto de costumbres, creencias y cultura de un pueblo, que se transmite de una generación a otra.
2. ¿Qué tradiciones tienen los argentinos? • La tradiciones de los argentinos son: • El mate • El malambo • La chacarera • La zamba • El asado • Las empanadas • Las tortas fritas • Dulce de leche • El truco • Las pulperías • La guitarreada • La sortija • El payador
3. El mate • El recipiente en el que se ceba el mate, es el "mate", que puede ser el tradicional, hecho de calabaza curada, o un jarrito de loza o enlozado, o madera. La infusión se toma con bombilla, y se puede cebar dulce o amargo. El recipiente que contiene el agua para la cebadura es la pava, cuya agua se considera "a punto" unos grados anteriores a la ebullición
4. Lenguajes del Mate Mate Amargo: Indiferencia Mate dulce: Amistad Mate con canela: Me interesas Mate con limón: Quiero que Vuelvas Mate con leche: Respetuosa Amistad Mate tapado: Anda a tomar a otro lado Mate muy caliente: Así es mi amor por ti Mate espumoso: Amor Correspondido Mate con toronjil: Estoy enojada contigo Mate muy dulce: Habla con mis Padres Mate hirviendo: Odio Mate con miel: Casamiento Mate encimado: Mala Voluntad Mate frío: Desprecio Mate cebado por la bombilla: Antipatía Mate con hoja de ombú: Purgante Mate con cedrón: Digestivo Mate con ruda: Evita Enfermedades
5. El malambo • El malambo es una danza folclórica tradicional argentina. • Dentro de los bailes folclóricos argentinos, es una excepción que carece de letra; la música de un Bombo Legüero las guitarras acompaña a esta danza ejecutada, únicamente, por hombres.
6. La chacarera • La chacarera es una danza que se baila en el norte argentino. • Se ejecuta tradicionalmente con guitarra, bombo y violín. • Es bailada por parejas que danzan libremente (pero en grupo) con rondas y vueltas.
7. La zamba • La zamba es un género musical bailable del folclore del noroeste de la Argentina, y de la zona de Tarija y Santa Cruz. • Ha sido propuesta como danza nacional de la Argentina.
8. El asado • El asado es una técnica de cocción en donde los alimentos son expuestos al calor de fuego o brasas con el objetivo de cocinarlos lentamente.
9. Las empanadas • Las empanadas son anfitrionas que nunca faltan en las fiestas populares ni en los feriados de la mesa familiar.
10. Las tortas fritas • La torta frita es un bocado típico del Río de la Plata, y posteriormente extendido a otros países en los que se la conoce con un nombre diferente. • Se compone básicamente de harina de trigo, azúcar o sal, huevos en algunos casos, leche y agua
11. Dulce de leche • El dulce de leche, también conocido manjar, arequipe o cajeta es un dulce tradicional de Latinoamérica y que corresponde a una variante caramelizada de la leche.
12. El Truco • El truco es un juego de naipes en el cual priman la suerte y la destreza.
13. Las Pulperías • Son sitios, muy comunes en nuestro país, constituían centros sociales.
14. La Guitarreada • En la mayoría de las provincias del norte del país, los jóvenes tienen una tendencia a aprender algún instrumento musical con base de folklore.
15. La Sortija • La sortija es un juego dónde la habilidad y la destreza del jinete son evaluadas al máximo.
16. El Payador • Se lo define como cantor repentista.

sábado, 5 de noviembre de 2016

EL CORRENTINO SAUCEDO

                                         


Revisando mis antiguos álbumes familiares, encontré una foto en la que se ve a un joven y sonriente gaucho vestido a la usanza correntina,  montado en un caballo blanco. Estudiando el fondo de la foto se puede observar la chimenea de la antigua fábrica de productos lácteos De Lorenzi, que hoy pertenece a la firma Sucesores de Alfredo Williner y las sencillas casas de obreros y peones rurales de los alrededores. A Don Domingo Saucedo se lo fotografió frente a su casa en la Avda. Libertad, antiguo camino viejo bordeando las vías.
Viéndolo así al “Correntino” como todos lo llamaban vienen a mi memoria como en diapositivas, lo que he vivido en mi niñez y juventud en el campo, donde lo conocí.
Según decía, había venido de su provincia siendo muy jovencito, a juntar maíz a las estancias de la zona. Se acercaba a la cocina a tomar unos mates y se ponía a contar  divertidas anécdotas, porque era muy alegre y nunca le faltaba la sonrisa en su boca. Era feliz con su vida de resero, peón de campo o estibando bolsas en los galpones de la Cooperativa Agrícola.  No tenía empleador fijo, andaba siempre de a caballo, sobre todo en las ferias ganaderas, lo que se dice un auténtico gaucho. Vivía con su compañera y los hijos de ésta en su casa del camino viejo, sobre la tercera cuadra de tierra. Don Domingo era muy apreciado por su trabajo y  su personalidad, era el alma mater de cualquier rueda de fogón, siempre tenía jocosas anécdotas y sucedidos para contar de sus trabajos en chacras y estancias de una amplia zona. Uno de sus cuentos más festejado era el que relataba como ocurrido  en  la Estancia Las Chilcas de Las Rosas, siendo él y la Alemana dueña de la estancia, los protagonistas principales. En esos tiempos, debió haber sido por la década de 1940, los peones golondrinas, santiagueños muchos de éllos, pero también chaqueños y correntinos como él, venían  a juntar el maíz a las estancias y chacras de nuestra provincia. En Las Chilcas la dueña era una señora mayor, quien personalmente vigilaba a los juntadores con sus prismáticos cuando salían a trabajar.  Cuando los descubría descansando o haciendo algo que no correspondía, al terminar el día de trabajo, les endilgaba un enérgico discurso sobre los deberes y obligaciones que no habían cumplido como habían tratado. Hasta que un día, sabiendo El Correntino, que la patrona lo observaba con sus binoculares, se puso a hacer gestos obscenos con una espiga de maíz. A ver si se atreve a retarme La Alemana esta noche…. decía muerto de risa. La noche llegó pero  La Patrona no apareció por el galpón de los peones, seguramente por recato, pero el pícaro correntino averiguó por una mucama, que indignada le mostraba los binoculares y le decía venga a ver que está haciendo ese correntino sucio! Cosas como esas y muchas más pasaban en los campos en épocas de cosecha. A Don Domingo, yo lo recuerdo especialmente, porque estuvo presente en mi adolescencia, haciendo de celestino, llevando las cartas de mi novio hasta la Estancia El Injerto, donde caía de visita como quien no quiere la cosa. Yo no tenía permiso para andar noviando a los quince años, pero a él le daba pena y hacía de mensajero. Don Domingo era amigo de mi novio por haber trabajado en el tambo con su familia y viendo la situación se ofreció a hacer de correo, hasta que mi padre desconfió y se terminaron los mensajes, las visitas y el noviazgo. Después de algunos años, ya casada y viviendo en la Estancia La Porteña, supe que trabajaba para  los mismos empleadores que nosotros en un campo ubicado en la zona de Azul, en la Provincia de Buenos Aires. No hace mucho conversando con vecinos de su antigua casa, me comentaron que había fallecido en ese  lugar, donde lo apreciaban y como no tenía familiares, sus restos fueron sepultados en el cementerio que correspondía a esa jurisdicción.
El Correntino Saucedo, es recordado por las personas que lo conocimos, como un  verdadero peón rural.

Lydia Musachi






CRIOLLO







                                                                



 Criollo, es un americanismo que se empleó desde la época de la colonización de América aplicándolo a los nacidos en el continente americano, del país, pero con un origen europeo. A diferencia del indígena, el criollo (del portugués crioulo, y éste de criar) era un habitante nacido en el ámbito del Río de la Plata (Argentina/Uruguay, principalmente) es muy común la palabra paisano empleada en el sentido de aquella persona que ha nacido y ha sido criada en el campo y que resulta ser además muy diestro en las tareas rurales. Es decir, en los mencionados lugares se lo emplea como sinónimo del término gaucho, decir, paisano o gaucho es lo mismo. El gaucho supo ser un tipo de campesino característico de los campos de Argentina y del Uruguay, que se caracterizaba especialmente por su habilidad como jinete y por su trabajo vinculado a la cría de ganado vacuno y todas aquellas actividades económicas derivadas. Otra característica fue su existencia semi nómade que proliferó especialmente entre el siglo XVIII y mediados del siguiente. Fue el paisano criollo, salvo aquellos que ponían sus ojos más allá de los mares, quienes dieron y ejecutaron las potencialidades de nuestro suelo, de ahí que esos nombres no son porque eran festivaleros, borrachos y tocadores de la guitarra, bailando a lo bruto dejando que la dama ande suelta moviendo todo lo que tiene, mientras él hace sus cosas por su cuenta. No son ni el criollo ni el paisano, de esos que apoyaban el codo en el estaño, sino que eran los que araban primitivamente o hacían los gigantescos arreos de mulas hacia el norte, hacia Salta y de allí al Perú. Eran y son los que se sacrifican. Eran y son los que tienen los apellidos extranjeros más raros por sus orígenes, pero que a pesar del apellido, son más argentinos que aquellos que se denominan así. El criollo no tenía mucho tiempo para andar de festivales ni de farras domingueras con sus damas, esas que iba a visitar cuando sus pocos tiempos se lo permitían. Ese era y es el criollo. El reemplazo del caballo a la camioneta no cambió su estirpe, sea alemana, judía, húngara, española. Los que tendieron los alambrados, arreglaron los campos, hacían los arreos salvajes, los que cazaban para los patrones, eran paisanos criollos. Muchos eran de sangre española mezclada con árabe, y casi todos ellos fueron los que se revelaron  y se hicieron gauchos, de ahí que hay que entender: criollo, paisano y gaucho, son tres momentos distintos. No son iguales. Solo hay que ir a las provincias del litoral para encontrar criollos que no son argentinos, o algunos nacieron aquí pero que sienten esa tierra como la suya, pero que no lo es. Hasta en la actualidad tienen sus lugares  que son sino de exclusividad, pero por ellos para no dejar caer sus recuerdos, hasta que su sangre se va agotando y llega a ser totalmente argentina, gracias a Dios.