martes, 6 de septiembre de 2011

ARROZ CON LECHE




INGREDIENTES

1 litro de leche
7 cucharadas de azúcar
5 cucharadas soperas de arroz
Canela en rama

Poner a hervir la leche con las cucharadas de azúcar y la canela en rama. Apenas suelta el hervor, añadir las 5 cucharadas soperas de arroz y dejarlo hervir suavemente, cuidando de que no se pegue ni se vuelque. Se sirve frío, espolvoreado por encima con canela molida. Pueden agregársele a la cocción, trozos de cáscara de limón frescos y una chaucha de esencia de vainilla.
Es el postre que prefieren los niños en el campo, al menos nosotros nos hemos criado comiendo el mas rico arroz con leche: el que hacían nuestras abuelas.

2 comentarios:

Carlos von Zedtwitz dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Carlos von Zedtwitz dijo...

Se lo ve riquisimo, da ganas de comerlo ya.